(二)吃什么最好
世界上天然食品已经很多了，再加上派生出来的加工食品，日新月异的各种食品，层出不穷，琳琅满目。但是，一些宣传广告水分太多，真假莫辨。营养专家们各执一词，众说纷纭，让人无所适从，不知道吃什么好?
一位专家说:”吃素，可以养生长寿”，并例举了许多中外名人的例子为旁证。
另一位专家说:”鸡鸭鱼肉营养丰富”，并例举他到寺院调查的结果，证明和尚大多数营养不良，比常人体质差。据统计，儒佛道三家，长寿者以道家最多，儒家次之，再次是佛家。
其实，人类与生俱来就是杂食动物，荤素不拘，因人而异。素食有长寿者，特爱吃肉也有长寿者。现代推重饮食多样化，以素为主，肉食搭配，最营养，最合理。最好不挑食，不偏食，不用忌口。
应该经常吃的食品很多，随着季节出产的新鲜蔬菜，如西红柿，土豆，红薯，南瓜，山药，洋葱，青菜类，豆类等;一般对膳食纤维不够注意，因此应适当多吃富含膳食纤维的食物。
肉类，蛋类， 奶类一定要注意限量食用
当然，有些问题食品，还是要引起重视的:
应该限制的食品—高度白酒，熏烤肉类，腌制菜类，油炸食品等;
应该少吃的食品—松花蛋，臭豆腐，油条，方便面，动物内赃等;
尽量少吃的食品—添加剂，保鲜剂，色素，香精，罐头食品等;
绝对不吃的食品—发芽土豆，青西红柿，霉花生米，不熟的豆角，烂姜，烂白菜等有毒变质食品。
有一句话是说:”想吃什么就吃什么，爱吃什么吃什么”，这话对也不全对。因为确实有的人偏食得很厉害，但照样健康长寿，究其原因可能是他自身的需要，又能处理好平衡。
(三) 七八分饱最好
吃多少就好?达到体内平衡就好。人活着，是在不停的进行新陈代谢，也就是吐故纳新。健康的人应该做到收支平衡，酸碱平衡，能量平衡，破坏了这些平衡，必病无疑。
饮食宜控制。一定要根据自身活动量多少，消化吸收情状况，摄取相应数量的食物，来补充人体营养消耗。”七八分饱”，”吃够不吃饱”是养生之道的精要之处，适用于所有人。尤其是老年人，更要如此。每顿饭，吃七分不少，八分足够了，再增加两分，就一定是废物，是拉圾，是负担。如果在体内堆积多了，清除不净，就会产生毒素。如果排毒出问题，那就危险了。因为毒素在体内堆积的过程，就是人走向衰老的过程。
(四)饮食宜有规律
<内经>云:”食饮有节，起居有常”。这就告诫我们要养成良好的生活习惯。例如:定时吃饭，细嚼慢咽。又如:早餐要好，中餐要饱，晚餐要少，以及不要暴饮暴食。不过热，不过凉。
(五)饮食宜清淡可口，五味平和（酸苦甘辛咸），不过辣过酸，不过咸过甜；根据自己身体状况，一年四季选择适宜的食补、药补和药膳，适当适时进补。
(六) 要经常喝水
记住”不渴也喝水”，勿渴极而饮，宜多喝水，人体70%是水，多喝汤水有利健康。每天补充不少于3000毫升水。多喝汤，多吃粥，更健康。粥是很好的食品，燕麦片粥更好，有不少长寿星介绍其效果好。不防一试。
(七) 要限酒戒烟
酒有舒筋活血的功效，少饮有益，烟无益而有害。吸烟不但害己，有时还影响他人。
后记:
自从关注”养生之道”以来，经过收集，整理，编写出初稿，后来又经多次修改。今年入夏，分别多年的同窗F老同学邀请我到石家庄他家，并去附近的清凉山论道，交流养生心得，互相促进，收获颇多。他写的”术后十年话养生”一文对我启发很大。现在这个版本，是经他的帮助修改后，我又参考他的文章修改而成。若能对读者有所助益，我们深感欣慰。文中参考了大量的报刊资料，学人深表感谢。不妥不足之处，敬请不吝赐教。谢谢!
