原标题：消毒水泡制有毒凤爪
泡椒凤爪，相信大家并不陌生，很多情况下，我们看到的泡椒凤爪是又白、又胖、又美，非常诱人。可你又没有想过，正在吃的这些泡椒凤爪很有可能是被双氧水浸泡过的。双氧水，大家再熟悉不过的东西，家里洗马桶、下水道除异味都会用到它。
据温州永嘉警方通报，已在全国范围内连续破获10起涉及“毒凤爪”案件，共刑拘38人(在逃11人)，端掉生产窝点12个，查获“毒凤爪”3万多吨，案值达3亿多元，拦截布满全国的35条“毒凤爪”销售网络。制作“曹佬大”、“乐福”野山椒凤爪的两家企业主要人员已被永嘉法院判处有期徒刑7年，并处罚金5万元。
其实，用双氧水做有毒凤爪并不新鲜了，政府屡次查处，媒体经常曝光。为什么非要添加双氧水呢?很多人以为是为了漂白，卖相好，其实这只是副作用，最大利益点在于保质期。
做食品行业的，最怕腐烂、变质，一旦变质会遭遇大批量的退货，甚至断了销路。据了解，不加双氧水，只能保证2-3个月不变质，而加了,保质期则延长到6-8个月。
“双氧水”：过氧化氢溶液，属于国家质检总局公布的33种禁止添加的非食用物质，具腐蚀性，食入可刺激胃肠黏膜导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。据人民网报道称，双氧水还可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，并可能加速人体衰老进程。
接下来，就让我们回顾一下，那些我们吃过的“美味”。
2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批 浓缩乳清蛋白 肉毒杆菌 受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。
2013年12月，沃尔玛“挂驴头买狐狸肉”被查,生产商、沃尔玛、政府部门三方面失责。
2013年11月，大陆民众所熟知的台湾味全、统一、光泉等鲜奶中检出残留抗生素，残留抗生素来自乳牛的治疗用药，其中包括抗忧郁剂、避孕药、止痛剂、塑化剂等。
2013年9月，汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道，向果农大量购买“烂水果”制做果汁或浓缩果汁。
2013年食品安全第六大事件：肯德基、真功夫被曝冰块菌落超标，脏过马桶水。
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近日，江苏盱眙百乐福食品有限公司2名技术员，因生产价值逾5000万的泡椒“毒凤爪”，获刑7年。经查，这些凤爪都使用双氧水泡制。我们身边售卖的泡椒凤爪安全吗？为此，新京报记者购买6种泡椒凤爪实验，未发现添加双氧水，但其中一种防腐剂超标。
12日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测，结果显示六种样品中均未含双氧水。
12日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测，结果显示六种样品中均未含双氧水。随后进行的防腐剂山梨酸测试结果显示，一种样品溶液为粉红色（图）。新京报记者 廖爱玲 摄
新京报记者随机购买6种泡椒凤爪实验，未发现添加双氧水，但其中一种泡椒凤爪防腐剂含量超标
新京报讯 近日，江苏盱眙百乐福食品有限公司的技术员商某、张某，因生产价值逾5000万元的泡椒“毒凤爪”，一审被判处有期徒刑7年。经查证，这些“毒凤爪”都使用双氧水泡制而成，残留量高达837mg/kg。
我们身边售卖的泡椒凤爪安全吗？会不会存在使用双氧水的可能？近日，新京报记者从餐厅、批发市场等多个渠道，随机购买了6种凤爪样品，使用快检方法，对样品中的双氧水和用于保鲜防腐的山梨酸含量，进行了实验测试。
结果显示，6种泡椒凤爪都没有使用双氧水。不过，在防腐剂测试中，从岳各庄市场熟食区一摊位购买的某品牌泡椒凤爪（生产日期2014年8月7日），防腐剂山梨酸含量为0.12g/kg。
智云达食品安全技术工程师于勇说，按照规定，山梨酸在凤爪等熟肉制品中的最大使用量为0.075g/kg。据介绍，山梨酸是国际上公认的一种安全防腐剂，但如果山梨酸含量超标过于严重，消费者长期食用，一定程度上会抑制骨骼生长，对肾、肝脏产生一些伤害。
此外，虽然此次实验样品中没有查出双氧水的问题，但依然不能放松警惕。记者昨天在网上搜索发现，2011年至今，几乎每年都查出过商贩非法使用双氧水泡制泡椒凤爪、羊肚丝、猪蹄的案例。于勇告诉记者，按照我国相关规定，食品级双氧水作为食品添加剂，使用范围仅限于鲜牛乳和袋装豆腐干。如果想用在其他食品上，必须经过卫生部批准，否则均不得检出。“商贩使用双氧水，主要是氧化漂白，增加食品的美观。”他提醒消费者，对一些过于发白、发胖的凤爪，应谨慎购买、食用。
实验样品：顺天府第十四分店购买的“宋大妈”山椒凤爪（2014/03/14）；眉州东坡酒楼丰台东大街店购买的凉菜泡椒凤爪；万丰路一家成都美食店购买的凉菜泡椒凤爪；岳各庄市场2层熟食区一商铺购买的某品牌袋装泡椒凤爪（生产日期2014年8月7日）；岳各庄市场2层熟食区44号北京天香景食商贸中心购买的森力工贸泡椒凤爪（生产日期2014年3月10日）；丰管路路通菜市场一摊位购买的散装冻鸡爪。
（此实验仅对样品负责）
实验时间：8月12日下午 实验地点：北京智云达食品安全检测消费者体验中心
实验1
六种样品均未添加双氧水
实验目的：测试泡椒凤爪里是否含有禁止添加的双氧水。
实验过程：实验人员各取5克泡椒凤爪样品，剪碎到提取瓶，加入5ml蒸馏水，混匀浸泡10分钟。然后使用双氧水快速检测试纸，全部浸入溶液后立即取出，等待40秒时间，即可比对色卡，观察试纸颜色。
实验结果：6种样品的试纸颜色都没有发生变化。“没有变色，说明这些泡椒凤爪里都不含违禁的双氧水”，于勇说，如果试纸变成蓝绿色，才有可能加了双氧水，试纸颜色越深，含量越高。
据介绍，双氧水不仅会侵害人的消化道黏膜，还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危险。
实验2
1种凤爪防腐剂超标60%
实验目的：检测泡椒凤爪是否加入了超标的防腐剂山梨酸。
实验过程：实验人员称取5克样品，加蒸馏水，捣成匀浆过滤，吸取2ml溶液到比色管中，加山梨酸试剂，沸水加热后冷却，再倒入比色皿中。此时6种样品液的颜色有了不同，5种样品颜色没变，1种样品液的颜色呈现出浅粉色。
随后，实验人员把装有样品液的比色皿放到检测仪器中检测读数，数值显示在电脑屏幕上。
实验结果：“浅粉色溶液的样品是有问题的”，于勇说。果然，从屏幕上读取的检测数据显示，这个样品山梨酸值为0.12g/kg，比国家标准限值0.075g/kg要超出60%。而其他的泡椒凤爪测试值或未检出，或小于0.075g/kg的国家标准限值。
记者同时注意到，3种袋装泡椒凤爪外包装上，标示出的食品添加剂里，防腐剂不止山梨酸一种。