对于黄丽玲《给我一个理由忘记》MV里面的女主角赖雅妍相信大家都比较陌生，但对于去年10月份公映的浪漫爱情喜剧电影《等一个人咖啡》大家一定印象深刻，《等一个人咖啡》里面的漂亮咖啡厅老板娘就是由周慧敏演出的！而阿不思这个一个“万能”咖啡师就是由赖雅妍短发饰演的，只要是客人点的咖啡，没有她调不出来的。虽然她话很少，但却是“等一个人”咖啡店最亮眼的存在，帅气的外型迷倒了不少顾客，甚至有人专程为她而来！
为了出演帅气的阿不思，一直以甜美长发形象示人的赖雅妍，狠心剪去留了十年的长发，据她讲这也是她有生以来第一次把头发剪这么短，以至于回家后妈妈根本无法接受这个事实，“她看着我傻了十秒，大呼没办法接受，而且重复了一整晚。”不过当电影开拍时，九把刀将赖雅妍短发后的剪影照放上网，有人猜是青峰、王菲，就是没人猜是她，这却让她很是得意。曾因九把刀执导的电影《那些年，我们一起追的女孩》一炮而红的陈妍希，也称第一眼看到赖雅妍完全是认不出来的：“我以为是哪里来的花样美男”
赖雅妍说这是她有生以来第一次把头发剪得这么短，剪完头发回家后，妈妈看着她、傻了十秒钟，大呼：“我真的没办法接受！”而且重复了一整晚。日前九把刀将赖雅妍落发后的剪影照放上网，没人猜出是她，有人还以为是青峰、王菲、或其他新人，让她很得意。
电影《等一个人咖啡》围绕着大学新生思萤在“等一个人”咖啡店打工时的亲身经历而展开，从不同味道的咖啡以及品味它们的人群身上，折射出每一个人不一样的人生观和爱情观，勾勒出一幅意味深长、回味无穷的咖啡哲学爱情画卷。既然全片以咖啡谈情说爱，自然少不了各式各样的咖啡，而喜欢喝咖啡的赖雅妍也坦言，当初知道这个角色找到她时，最令她雀跃的就是“可以去学比较专业的咖啡知识”。
赖雅妍笑说她本来就很愿意挑战各种角色，但当初比较担心因为其他工作而无法剪短发演出阿不思，後来跟九把刀经过一场戏的长谈，毅然决然豁出去；对于自己诠释最帅的女Ｔ，爱自称个性像汉子的赖雅妍笑说：「我知道自己有帅气一面，但一直很担心能否像原着那麽帅？」尤其她为了诠释身为调咖啡的达人阿不思，她不仅要苦练最专业的技巧，甚至还要以男性动作展现焕发英气，到最後连监制九把刀都称赞：「你刚刚偷偷露出男人的坏笑耶！」不过当赖雅妍一拿到九把当赠送的「刘德华照片加持阿不思海报」，她立刻又露出女孩羞涩笑容，然後直怪罪九把刀：「都是你啦，送这礼物害我破功，一点都不酷了。」
赖雅妍笑说此次阿不思角色是她有生以来第一次头发剪这麽短，她还记得当时回到家里，爸爸看到的反应是「啊～～～好看！」妈妈则是看着赖雅妍看傻了十秒钟：「我真的没办法接受！」「我真的没办法接受！」讲了一整晚；但她很自豪自己诠释这角色确实男女通吃，不仅迷倒酷爱短发美女的男主角阿拓（布鲁斯），甚至连女主角思莹（宋芸桦）也意外被短发赖雅妍的电眼逼到墙边，「雅妍姐眼睛真的好电喔，我煞到动都动不了。」
赖雅妍诠释男装丽人阿不思非常入戏，不仅平常一举一动就要像男生，甚至装扮也不能露出女性特徵，她笑说差点还考虑要穿上束胸，「但我本人重点本来就不在那！」众人忍俊不住，不过剧组工作成员确实被她角色催眠，不仅服装组妹妹把她当成哥哥看待，甚至连录音组男助理帮她穿带随身迷你麦克风，竟然也理所当然「毫不避嫌当我是男孩子」，赖雅妍看起来十分得意：「而且九把刀在网路曝光我的剪影照，大家都猜不出是我，猜说是青峰或王菲，甚至还以为我是新人。」
《等一个人咖啡》导演雷梦（江金霖）也对女星赖雅妍表现赞不绝口，直说她常常到了现场就直接进入「阿不思」模式，而剧组工作人员常常玩的游戏，就是比照小说情节冷不防对「阿不思」展开挑战，以各种稀奇古怪的品名要求阿不思调出饮料，而赖雅妍也总能满足大家的考验；原来赖雅妍为了「阿不思」，不仅勤上咖啡课程特训，甚至还一个人在开拍前偷偷于「等一个人」咖啡厅关门苦练三天，「直到可以连续泡出一模一样的二十杯咖啡」才自认合格.
九把刀甚至在脸书上称赞：「到了片场，我完全看不到赖雅妍，只看到阿不思在柜台後面不断冲煮咖啡，一杯又一杯，几乎是一种无法停止冲煮咖啡的怪癖了，于是阿不思将热腾腾的咖啡因灌进剧组的工作人员的身体里，大家都喝得很开心，把充当道具的牛奶都用光了逼得剧组只好又去买新的来放。我想这真是太好了，完全就是阿不思的灵魂啊！」
最妙的是，阿不思这角色最擅长应客人要求种咖啡或饮料，「她其实是一个观察者，透过咖啡给顾客人生的答案」，而在探班现场，赖雅妍不仅应媒体之邀展现调饮料技巧，更应各界挑战调出「忧国忧民」、「国家机密」、「服贸」……等奇特饮品，「阿不思」妙手神技让媒体赞不绝口。