其实学校食堂交给集团式的餐饮集团运营是件好事，餐饮集团集中采购，可以降低成本，中央厨房制作半成品，然后配送到各学校，也更可以节约劳动力，减少制作时间。 所以，问题的本质不在于是否承包，不在于是否民营，而在于是否有有效的竞争淘汰机制，和监管机制。 竞争机制要保证竞争者有平...